Resepi - Oxtail Stewed

Bahan - bahan :

600gm ekor lembu
4 batang celery dipotong kecik
2 batang carrot dipotong-potong
1 labu bawang kuning dicincang
3 ulas bawang putih dicincang
2 sudu Cajun spice
3 helai daun bay
sedikit rempah rosemary
sedikit mixed spice
garam secukup rasa
Stewed tomato
1 liter air
Olive oil untuk menumis

Cara-cara :

Tumis bawang sampai wangi kemudian tumis sekali celery dan carrot.
Biarkan sekejap kemudian boleh masukkan ekor lembu, masukkan rempah2 yang dah ditulis kat atas tu.
Masukkan pulak stewed tomato dalam tumisan kemudian tambah air 1 liter.
perlahankan api, tutup periuk dan reneh selama 3 jam.

Senang kan...

Cajun spice ni boeh beli kat Giant, Tesco atau mana-mana pun..cuma jangan la carik kat kedai runcit Aceh pulak..aku rasa confirm takde.

Inilah cajun spice tu, benornya ialah gabungan 7 jenis rempah/bahan yang di satukan dalam satu botol

Dan yang ini pulak ialah tomato stewed dalam tin, aku beli yang brand ini kat Giant, aku buat hari tu beli 1 tin jer, kalau nak pekat lagi boleh guna 2 tin.

Selamat mencuba.